天冷了,做上一份鸡腿炖土豆,味道鲜香,送上一份温暖

作者:华体会体育发布时间:2022-04-29 11:11

本文摘要:昨天晚上,我小侄子来电话说,今天来我家探望我。这纷歧大清早我就去市场采购一些新鲜的鸡腿和青菜等食品,准备做一些好吃的来招待我的小侄子。我小侄了跟我特有情感,因为在他小的时候,他妈妈事情忙碌,常把他交给我带着,从小就离不开我,他想吃什么我都给他做,我小侄子最爱吃我做的土豆炖鸡腿,百吃不厌,记得有一次,他来我家玩,我给他做好几个菜,其它的菜都没怎么动,土豆炖鸡腿全吃光了,这么爱吃,我又给他做上一份,又吃了多一半,从那开始我就知道,我小侄子特别爱吃土豆炖鸡腿。

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昨天晚上,我小侄子来电话说,今天来我家探望我。这纷歧大清早我就去市场采购一些新鲜的鸡腿和青菜等食品,准备做一些好吃的来招待我的小侄子。我小侄了跟我特有情感,因为在他小的时候,他妈妈事情忙碌,常把他交给我带着,从小就离不开我,他想吃什么我都给他做,我小侄子最爱吃我做的土豆炖鸡腿,百吃不厌,记得有一次,他来我家玩,我给他做好几个菜,其它的菜都没怎么动,土豆炖鸡腿全吃光了,这么爱吃,我又给他做上一份,又吃了多一半,从那开始我就知道,我小侄子特别爱吃土豆炖鸡腿。

現在长大了,个子也长高了,大学结业到场事情,也立室了,总是还想吃我做的土豆炖鸡腿这道菜。好了,时候不早了,赶忙操作起来,迎接我的小侄子到来,吃货们如感兴趣也赶忙进来根我学一学吧。主要食材:鸡腿500克、土豆2个。调味料:生抽4勺、花椒10粒、大料2掰、白芷3片、香叶4片、干辣椒2个、小茴香2克、葱姜蒜未一份、盐5克、白糖3克、料酒少许、香油少许。

【制作方法】1、土豆去皮清洗洁净,控干水份,用刀切一成滚刀块。2、鸡腿清洗洁净,控干水份,用刀切成块。

3、锅中放水,把鸡腿放入锅中,加入料酒。4、大火烧开,断生后捞出备用。5、锅中放少量油,油温在6成热时,葱姜蒜末放入锅中。6、加入大料、桂皮、干辣椒、白芷、香叶、小茴香爆炒出香味。

7、放入焯过水的鸡腿煸炒。8、煸炒几下,然后加适量的开水。

9、加入生抽、白糖、盐、蚝油。10、炖制20分钟后,在把切好的土豆块放进锅中。11、继续炖制15分中。

12、出锅装入汤盆,撒上点小香葱。13、再点上点香油。14、端上桌就可以食用了。土豆炖鸡腿小提示:1、鸡腿要选新鲜的,最好去超市购置,买回来要用清水泡一泡,至少要泡20分钟,在用清水洗一洗,去掉多余的血水,这样做出的鸡腿味道鲜美,香味十足。

2、切土豆块时,要切成巨细匀称的滚刀块,这样炖出来的土豆不易碎,口感还好。3、种种调味放入锅中时,一定要炒出香味,在放入食材,这样做出的菜满屋飘香。

4、做土豆炖鸡腿时,土豆和鸡腿不要同时下锅,先放入鸡腿炖制20分钟后,在加入土豆炖制,这样做土豆和鸡腿可以同一时间熟透。都说鸡腿和土豆最搭,如果在配上一碗米饭,在来一杯小酒,那心里美滋滋的,如果您喜欢赶忙试一试,给家人做上一份,好好犒劳犒劳自己和家人,如果您有更好做建议可以到评论区来交流,如果您喜欢就来关注、转发、谢谢您的鼎力大举支持。


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