糖醋茄子想要好吃有技巧,学会这个方法,茄子不油不腻,酸甜开胃

作者:华体会体育发布时间:2022-07-29 11:11

本文摘要:导语:糖醋茄子,是一种以茄子为主料制作而成的美食,同时也是一种很常见的家庭美食。糖醋茄子最初盛行于中国南方,是在茄子上面切十字花来制作的精致菜品,后经广泛流传,成为了家庭必备的美食之一。 大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天阿飞给大家分享的,是一个“糖醋茄子”的做法。 不用庞大的历程和食材,只需简朴烹饪,茄子酸甜酥脆而不油腻,是一道很是开胃的下饭菜。

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导语:糖醋茄子,是一种以茄子为主料制作而成的美食,同时也是一种很常见的家庭美食。糖醋茄子最初盛行于中国南方,是在茄子上面切十字花来制作的精致菜品,后经广泛流传,成为了家庭必备的美食之一。

大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天阿飞给大家分享的,是一个“糖醋茄子”的做法。

不用庞大的历程和食材,只需简朴烹饪,茄子酸甜酥脆而不油腻,是一道很是开胃的下饭菜。【食材清单】:主料:青茄子、淀粉配料:小葱、白芝麻调料:食盐、番茄酱、白糖、白醋【步骤一】:准备一个青茄子,把外皮削洁净后,先切成厚片再切成条。切好以后放入盆中,加入一勺食盐,用手抓匀腌制10分钟,杀出茄子中的水分。

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把葱白和葱叶离开,划分切成小粒备用。另外准备一个小碗,倒入番茄酱20克、白糖15克,适量的清水以及白醋10克,搅拌化开白糖后,再放入一点湿淀粉,继续拌匀备用。【步骤二】:茄子腌好以后,把内里的水分挤出来,放入盆中。

抓入适量的干淀粉抓拌匀称,让茄子外貌匀称的裹上淀粉,这样炸出来的茄子越发焦酥,而且不会吸油。【步骤三】:锅内烧油,油温烧至6成热时,把茄子依次放入锅中。保持小火慢炸,并把粘连在一起的用筷子打散。

等茄子炸酥,炸成金黄色时倒出来控油。【步骤四】:锅内留少许底油,倒入葱白爆香后,再倒入调好的糖醋汁,并搅拌匀称。等糖醋汁烧开以后,淋入一点明油提亮色泽,再倒入炸好的茄子,快速颠锅翻炒匀称,等茄子匀称的裹满糖醋汁时,即可出锅,最后撒上葱花和白芝麻,鲜味即成。

好了,这道酸甜适口的糖醋茄子就做好了。阿飞谢谢您的寓目,也谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注!阿飞谢谢您的寓目,我们下期见!文章编辑:言辞。


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